Чечевичное карри
порция рассчитана на несколько приемов
Ингредиенты
400 гр красной чечевицы
150 мл кокосового молока
1 шт морковь
1 шт лук
вода
1 ч.л. карри
долька чеснока
соль (лучше розовая гималайская)
масло для жарки
Способ приготовления
- Чечевицу замочить на 3-6 часов. Промыть
- Нарезать лук, натереть морковь, немного обжарить
- выложить чечевицу, добавить кокосовое молоко, долить воды, чтобы она покрывала чечевицу, накрыть крышкой и тушить 10 минут
- Добавить соль, специи, чеснок и потушить еще 5 минут