Фаршированная репа с бурым рисом и грибами

на 4 порции

Ингредиенты

  • 4 большие репки

  • 80 гр бурого риса

  • 50гр сушеных грибов (лисички)

  • 1 шт. лук репчатый

  • оливковое масло

  • соль, специи

  • Для салата:
  • сердцевина от репы

  • яблоко

  • 2 палочки сельдерея

  • кедровое сыродавленное масло

  • листья салата или любая другая зелень

Способ приготовления

  • Рис отварить, поджарить немного лук, добавить к нему грибы, слегка потушить.
  • Смешать с рисом, добавить соль, специи.
  • Очистить репу, отрезать шляпку, вырезать сердцевину. Чтобы репа не горчила – залить кипятком и подержать 2-3 минуты в кипятке
  • Смазать маслом, посолить, поперчить и заполнить репу рисом с грибами, закрыть шляпкой.
  • Отправить в духовку при 180гр. на час.
  • Приготовление салата:
  • Сердцевину репы и яблоко натереть на терке, сельдерей порезать.
  • Заправить лимонным соком и сыродавленным маслом.