Хлеб из псиллиума, нутовой муки с семенами тыквы

Ингредиенты

  • Нутовая мука — 300 г;

  • Псиллиум — 5 г;

  • Яйца — 2 шт.;

  • Разрыхлитель

  • Вода — 200 мл;

  • Шафран — 2 г (можно заменить на куркуму)

  • Масло топлёное — 20 г;

  • Соль, перец

  • Семена тыквы, кунжута — для посыпки.

Способ приготовления

  • Смешиваем все сухие ингредиенты. В миску разбиваем два яйца, всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем не очень густое тесто, подливая тёплую воду.
  • Скатываем тесто в шар и даём ему постоять 20 минут.
  • Смазываем жаропрочную форму топлёным маслом, выкладываем тесто в форму, смазываем и его топлёным маслом, оставляем на 30 минут.
  • В разогретую до 200 градусов духовку ставим хлеб и выпекаем 40 мин.
  • Перед выпеканием тесто можно посыпать семенами кунжута, тыквы, кедровым орехом и т.д. (на ваш вкус)