Ставим варить рыбный бульон. Для этого хек нарезаем кусочками, промываем и заливаем холодной водой. Варим бульон на слабом огне
Когда бульон готов, достаем рыбу и закладываем в него нут, варим до готовности.
Репчатый лук нарезаем средним кубиком и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
Когда нут готов к супу добавляем обжаренный лук, кусочки готового хека и филе минтая, порезанное на средний кубик. Солим, перчим и провариваем 10 минут.
Выкладываем суп в глубокую тарелку и посыпаем мятой.