Брокколи-бургер

Ингредиенты

  • Брокколи 250 гр

  • Яйцо 1 шт

  • Мука 40 гр (рисовая, кукурузная, гречневая или овсяная)

  • Сыр моцарелла/сулугуни 50 гр

  • Масло для жарки (гхи или кокосовое нерафинированное)

  • Соль (гималайская), специи

Способ приготовления

  • Брокколи отварить 5-8 минут. Остудить, обрезать твердые части, слить лишнюю жидкость, размять вилкой
  • Добавить муку, яйцо, соль, специи и перемешать
  • Сформировать шарики, внутрь положить кусочек сыра
  • Обжарить на сковороде с двух сторон по 2-3 минуты