Пеперпицца с лисичками

Ингредиенты

  • Перцы 3 шт

  • Сыр твердый для посыпки 20 гр

  • Лисички – 100 гр

  • Морковь – 1/2 шт средняя

  • 1 маленький томат

  • Яйцо

  • 1/4 луковицы

Способ приготовления

  • Перец разрезать вдоль на 2 части, очистить, поставить в разогретую до 200гр духовку на 5 мин
  • Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу. Режем на 2 части. Одна в начинку, другая – для украшения. Ту, что в начинку мелко режем
  • Лисички мелко режем и обжариваем с луком
  • Половинку моркови трем на мелкой терке, смешиваем с лисичками
  • В перцы загружаем начинку, посыпаем сыром, выкладываем помидорки для украшения (тонкими дольками) и еще на 5-7 мин в духовку
  • Кожуру от перцев отделить и оставить на тарелке