Овощное рагу с курицей

Ингредиенты

  • на 2 порции: кабачок 1/3 шт

  • тыква (кусочек 5*5*5)

  • курица 1 филе

  • морковь 1 шт

  • лук репчатый 1 шт

  • 1 ст л. томатной пасты или заменить на смесь приправ красного цвета (куркума, паприка)

  • соль гималайская розовая

  • зелень для украшения

Способ приготовления

  • Кабачок, тыкву нарезать кусочками 2*2 см
  • Морковь почистить, нарезать кубиками 1*1 см
  • Лук измельчить
  • Филе промыть, нарезать крупными кусочками
  • Обжарить курицу на сухой сковороде без масла 5 минут
  • Добавить к мясу овощи, залить водой или бульоном на 1/2 от уровня содержимого сковороды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 30 минут
  • Посолить, посыпать зеленью