На 2 порции

Ингредиенты:

1 ч.л. оливкового масла

1 ч.л. ложка масла гхи (или любого другого твердого жира для жарки)
2 средних или больших цуккини
сок половины лимона
морская соль и черный перец по вкусу
веточка базилика для украшения
куриная грудка отварная (порезанная)
2 ст.л. тертого сыра (твердого)
⠀
Способ приготовления лапши:

В большой сковороде нагрейте масло гхи или жир на среднем огне.

Порежьте ножом или теркой длинную лапшу из цуккини. Выложите цуккини на сковороду и готовьте 3 минуты до состояния аль денте. 

? Сбрызните лимоном, добавьте соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.

В средней чаше соедините тертый сыр, лимонный сок, оливковое масло.
⠀
Смешайте соус с пастой из цуккини и перемешайте, чтобы соус покрыл лапшу.

? Приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте листиками базилика. Подавать с курицей