Способ приготовления

• Лук нарежьте кольцами, а потом четвертинками. Морковь порежьте соломкой.
• Обжарьте овощи на масле для жарки или жире.
• Пока жарятся овощи промойте рис. Выложите промытый рис ровным слоем на овощи. Воткните в него головки чеснока.
• Убавьте нагрев до минимального, накройте сковороду крышкой и оставьте плов вариться до полного испарения жидкости. На это уйдет 10-15 минут, в зависимости от количества риса.
• Когда воды совсем не останется, выключите огонь и оставьте плов минут на 15 постоять под крышкой. Рис окончательно дойдет до готовности.
• Только после этого уберите чеснок и перемешайте рис с овощами. Плов без мяса готов. Можете подавать его к столу.