Паста из цуккини и авокадо
Course: refresh, detoxИнгредиенты
3 средних или больших цуккини
куриная грудка отварная (порезанная)
1 небольшой авокадо
1 ч.л. ложка масла гхи (или любого другого твердого жира для жарки)
2 ст.л. тертого сыра (твердого)
морская соль и черный перец по вкусу
веточка базилика для украшения
1 ч.л. оливкового масла
сок половины лимона
Способ приготовления
- В большой сковороде нагрейте масло гхи или жир на среднем огне.
- Используя специальную спиралевидную терку сделайте длинную лапшу из цуккини.
- Выложите цуккини на сковороду и готовьте 3 минуты до состояния аль денте.
- Сбрызните лимоном, добавьте соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
- В средней чаше соедините тертый сыр, лимонный сок, оливковое масло. Добавьте авокадо, хорошо размяв.
- Смешайте авокадо-соус с пастой из цуккини и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл лапшу.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте листиками базилика. Подавать с курицей